Lunch & Diner 4-gangen menu
4-Gangen € 65,00. Het menu kunt u uitbreiden met onze á la carte gerechten voor €15,00 per gang maar u bent bij ons ook van harte welkom om lekker van de kaart te bestellen, zie daarvoor onderstaand.
Voorgerecht
Hamachi
Jalapeño – gefermenteerde tomaat - radijs
Tussengerecht
Paddenstoel
Aardpeer – ui - brioche - aceto balsamico 12y
Hoofdgerecht
Barbarie eend
Cashew – braam – boontjes - fenegriek jus
(suppl. Eendenlever €10,-)
Dessert
Aardbei
Basilicum - Grand Marnier - Oranjebloesem
À la carte
Voor-en tussengerechten
Schuim Parmezaan- artisjok
Langoustine
Pasta - vadouvan - bisque
€ 28,00
Hamachi
Jalapeño – gefermenteerde tomaat - radijs
€ 21,00
Taleggio
Gnocchi - kalamansi - uien crunch - bieslook
€ 18,00
Handgeslagen Carpaccio
Diamanthaas – pijnboompit Parmezaan
€ 21,00
Hoofdgerechten
Heilbot
Saus Choron – La Ratte – peulen
€ 29,00
Zwezerik
Jonge prei - vichyssoise - ponzu bieslook
€ 36,00
Barbarie eend
Cashew – braam – boontjes – fenegriek jus
€ 30,00
Sukade (rosé gebraden)
Ui - polenta - artisjok - jus de veau
€ 34,00
Geroosterde Spitskool
Miso beurre blanc - piement - groene asperge
€ 25,00
Ribeye (300gr)
Hollandaise - braadjus
€ 58,00
Wij kunnen naar gelang uw gerecht verrijken met eendenlever
(suppl. €10,-)
Bijgerechten om te delen
Paksoi - sesam - macadamia
€ 7,00
Rösti - hollandaise
€ 7,00
Kindergerechten
Pasta
Linguine, tomatensaus en Parmezaan
€ 9,00
Vis of Vlees
Seizoensgroenten en aardappelmousseline
€ 12,00
Desserts
Popcorn
Champagne - praliné - yoghurt
€ 13,00
Coupe du jour
Gerookt vanille roomijs gekarameliseerde pompoenpitten en pompoenpitolie
€ 13,00
Aardbei
Basilicum - Grand Marnier Oranjebloesem
€ 13,00
Kaas van Joost
Selectie kazen van het Kaasatelier
€ 19,00
Deze website is ontwikkeld door Basisidee | reclame & meer
©2025 | Restaurant Allium